3月7日，由中国农业科学院茶叶研究所主办、《中国茶叶》杂志承办的首届中国农业科学院茶叶研究所茶叶拼配技术研习班圆满结束！

  本期研习班共有来自全国18个省（市）的58位学员，既有深耕茶业三十载的“老茶骨”，也有锐意创新的“新茶人”，大家从全国各地，不同行业而来，齐聚“茉莉花茶之乡”——福州，展开了为期6天的研习。非常难得的是，这期学员中有9位是老学员，大家从武夷岩茶研习班、福安花果香红茶研习班、福鼎白茶研习班，一路跟随到拼配技术研习班，因为对茶的挚爱，也因为对研习班课程安排和教学成效的认可，不远千里共赴福州参加研习。

  本期研习班由中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华研究员，中国茶叶股份有限公司技术委员会主任委员危赛明正高级工程师，福建农林大学园艺学院茶学系孙云教授，宁德师范学院茶学系蔡烈伟教授，福建农林大学园艺学院茶学系主任郝志龙副教授等专家与学员进行面对面教学，丰富的课程内容及强大的专家团队受到学员们的一致好评。

  本次研习班聚焦红茶与茉莉花茶拼配技术，涵盖了理论授课、拼配实践、茶企考察交流、茶叶品质鉴评等内容，通过学习茶叶拼配的理论知识与实践技能，学员们不仅对红茶和茉莉花茶如何制、如何拼、如何品有了深入了解，还通过实地考察，了解了最新茶叶精制设备，并且通过小组合作的形式拼配出了标准茶样，“理论+考察+实践”的教学模式，有效提升了学员的拼配技能。

  结业典礼上，危赛明老师详细介绍了实操考核设计的特点，对学员们亲手拼配的茶样给予了充分肯定。此次考核中学员们的拼配技艺相较之前有了较大的提升，整体合格率及最高分均有所提升，说明学员们已能较好地将所学知识运用到拼配实践中。最后，危赛明老师指出，过程比结果更重要，他提出各位学员应复盘所学成果，在未来成为一专多能的复合型人才。

  “不同茶叶，千般拼配，万种可能。”结业并非终点，而是技艺深耕的起点。愿各位将本次所学的知识加以吸收和运用，在未来的工作中，既恪守传统技艺的严谨，又敢于拥抱现代科技的创新，架起传统与现代、品质与市场的桥梁，在拼配实践中淬炼出属于自己的“黄金比例”，用拼配技术诠释中国茶的无限可能。

  本次研习班所有学员认真学习、受益颇丰。中国农业科学院茶叶研究所茶叶拼配技术研习班期待与各位再次相聚！

来源：中国农业科学院茶叶研究所